能登ふぐトリュフ
Noto blowfish truffle flavor
世界三大高級食材トリュフの香りを纏った、天然ふぐのおつまみ『能登ふぐトリュフ』。
ふぐ漁獲高上位の石川県能登沖で水揚げされた新鮮な天然ふぐを使用。
上質なふぐの美味しさを存分に引き出すため、甘塩ベースで味付けをしたふぐの身は、薄身でありながらも引きしまった弾力が感じられ、薄っすら纏ったトリュフとオリーブオイルが、ふぐの上品さを引き立てます。
能登の自然の恵みから生まれた古くて新しい味わいの “能登ふぐトリュフ”をどうぞお楽しみください。
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天然ふぐの漁獲量トップクラスを誇る石川県 “能登ふぐ”
日本海に突き出た、山と海の豊かな自然に囲まれた能登半島。この自然と共にサスティナブルなライフスタイルを営む能登は、2011年に世界農業遺産(GIAHS)にも認定されており、伝統と豊かな文化が息づいた能登で水揚げされる天然ふぐはまさに自然の恩恵です。
その天然ふぐとハリークレンズがめぐり逢い、高級魚「ふぐ」を美食の極致を身近に感じていただけるよう工夫を凝らし、
繊細なふぐの甘みにトリュフがほんのり香る「能登ふぐトリュフ」が誕生しました。
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高級魚“ふぐ” 贅の極みを身近に
古くは縄文時代から食べられており、加賀藩前田家の食卓や、豪商のおもてなし料理として愛されてきたふぐ。
ふぐはいかにも日本酒というイメージですが、ウイスキーやハイボールをはじめとしてワイン、リキュールなど、味や香りの濃いお酒のお供としてもお愉しみいただけるようにと考え、世界三大高級食材の一つであるトリュフの香りをふぐに纏わせ、さらにオリーブオイルを含ませジューシーでリッチな味わいに仕上げました。
食品表示
【内容量】25g/【原材料】ふぐ加工品(マフグ(標準和名、石川県産)、食塩)、オリーブオイル、粉末調味料(パン粉、でん粉、食塩、ブドウ糖、チーズパウダー、こしょう、ガーリック、たん白加水分解物、トリュフ)/ソルビトール、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、香料、(一部に、小麦・乳成分・大豆を含む)/【賞味期限】120日/【保存方法】 常温
Supplier
株式会社ホクチン石川県金沢市
私たちホクチンは1966年6月創業以来、常に時代を見据えお客様のニーズに合った商品作りで、永年ご指示頂いて参りました。成熟したマーケットの中で現代のニーズは幅広く多様化してきており、日々変化するライフスタイルや嗜好への対応が必要とされております。自然の恵みを活かし、厳選した食材で素材本来の味を活かした美味しさと、安心、安全で健康的な商品の開発を追求し続けております。
生産者:山上 智之さん
LINE UP
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能登ふぐトリュフ
Noto blowfish truffle flavor
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富山ビーフジャーキー
Beef Jarky of TOYAMA
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スモークナッツ with
能登塩Smoked Nuts with Noto-salt
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スモーク幻魚(げんげ)
Smoked GENGE
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白えびスモーク
ウイスキーバジルSmoked Shiroebi Whisky and Basil
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梅宵
UME YOI
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ウイスキーに漬けた
干柿のアイスIce cream & Sherbet
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あんぽ柿とウイスキーの
チーズアイスANPO persimmom and whisky cheese ice cream
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HARRY CRANES
ウイスキーケーキHARRY CRANES Whisky Cake
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みつばちナッツ
+ウイスキーMITSUBACHI Nuts + Whisky
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三郎丸蒸留所のスモーキーハイボール(ALC.9%)
SABUROMARU smoky Highball(ALC.9%)