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お知らせ

2018.04.20

白海老スモークがオンラインショップ百選横丁で購入できるようになりました

「白海老スモーク」を本日よりオンラインショップ百選横丁で販売開始致しました。
百選横丁 白海老スモークページはこちら http://www.hyakuyoko.com/shopdetail/000000013314/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「富山湾の宝石」と称されている白海老は、富山湾が誇る貴重な恵みのひとつ。
富山に春の訪れを告げる白海老漁は毎年4月1日に解禁されます。
白海老は、水深200m~300mを主に群泳しており、駿河湾、相模湾にも分布していますが、漁業として成り立つほど大量に獲れるのは、世界でも富山湾だけだそうです。
水揚げすぐは、透明感のある淡いピンク色をしており、その身は淡白で上品な甘みがあるのが特徴です。

白海老のお刺身は濃厚で甘みがある極上の味わい。
から揚げやかき揚げは、カリッとサクサクとした食感で美味しくお召し上がりいただけます。

その白海老をHARRY CRANESでは、ウイスキー入りのソミュール液に漬け込み、甘みと香ばしさがより強く感じられるようスモークに仕上げました。
ペペロンチーノなどアレンジもおすすめです。
この逸品をぜひお召し上がりください。

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